Ingredientes do brownie de batata doce
100 g de açúcar mascavo
80 g de manteiga
170 g de ovos;
195 g de chocolate amargo
100 g de batata-doce
20 g de cacau em pó
85 g de nozes sem casca
Modo de preparo
- Em uma panela, derreta a manteiga junto ao chocolate amargo;
- Passe a mistura derretida para um bowl e acrescente o açúcar mascavo, o cacau em pó e adicione a batata-doce já cozida. Mexa!
- Acrescente os ovos batidos e mexa novamente para formar uma mistura homogênea;
- Unte uma forma com farinha e manteiga ou, se preferir, use apenas o papel manteiga.
- Leve ao forno a 170 °C por 20 minutos;
- Espere esfriar para desenformar e não quebrar.
Breve resumo sobre o brownie
Não há um único criador oficial do brownie de batata-doce, pois essa receita surgiu de forma orgânica dentro do movimento de alimentação saudável e funcional. A ideia provavelmente veio de chefes e nutricionistas que buscavam alternativas mais nutritivas para doces tradicionais, substituindo ingredientes como farinha de trigo e açúcar refinado por opções mais naturais, como batata-doce e cacau puro.
A receita se popularizou bastante entre atletas, influenciadores fitness e adeptos da dieta sem glúten e sem açúcar, sendo compartilhada em blogs e redes sociais.
Uma curiosidade sobre o brownie fit é que ele pode ter diversas versões criativas e saudáveis, mas sua origem remete ao brownie tradicional, que foi criado por acidente!
Reza a lenda que, no final do século XIX, um confeiteiro nos EUA esqueceu de adicionar fermento ao bolo de chocolate, resultando em uma sobremesa densa e úmida – o que hoje conhecemos como brownie. Com o tempo, a receita foi sendo adaptada, e surgiram versões fitness, trocando ingredientes como farinha branca por batata-doce, açúcar por mel ou adoçantes naturais, e manteiga por óleo de coco.
O brownie fit conquistou o público porque mantém a textura e o sabor delicioso, mas com ingredientes mais nutritivos.
benefícios
1.Fonte de Energia Sustentável
Se feito com batata-doce, fornece carboidratos complexos, que liberam energia de forma gradual, evitando picos de açúcar no sangue.
2.Rico em Antioxidantes
O cacau 100% tem flavonoides, compostos antioxidantes que combatem o envelhecimento celular e melhoram a circulação sanguínea.
3.Rico em Antioxidantes
O cacau 100% tem flavonoides, compostos antioxidantes que combatem o envelhecimento celular e melhoram a circulação sanguínea.
4.Melhora a Digestão
Usar farinhas integrais ou batata-doce adiciona fibras, que melhoram a digestão e dão saciedade por mais tempo.
5.Mais Saúde para o Coração
Se feito com óleo de coco ou oleaginosas, contém gorduras boas que ajudam a reduzir o colesterol ruim (LDL) e aumentar o bom (HDL).
6.Menos Açúcar Refinado, Adoçantes naturais como mel, tâmaras ou xilitol evitam picos de glicemia e reduzem o risco de diabetes tipo 2. Ou seja, além de delicioso, o brownie fit pode ser um aliado para a saúde!
Curiosidades
1. O brownie tradicional surgiu nos EUA no final do século XIX, mas a versão fit só ficou popular nos últimos anos, quando atletas e influenciadores começaram a buscar substituições mais saudáveis para doces.
2. Uma das versões mais famosas do brownie fit usa batata-doce no lugar da farinha branca. Ela dá cremosidade, adiciona fibras e libera energia de forma gradual, sendo muito usada por praticantes de musculação.
3. Muitas receitas eliminam totalmente farinhas refinadas e açúcar branco, substituindo por opções como cacau puro, adoçantes naturais (mel, tâmaras, xilitol) e até grãos como aveia ou amêndoas trituradas
4. O cacau 100% usado no brownie fit é um dos alimentos mais ricos em flavonoides, antioxidantes que combatem inflamações e melhoram a circulação sanguínea.
5. Adicionando ingredientes como ovos, whey protein ou pasta de amendoim, o brownie fit pode ajudar na recuperação muscular, tornando-se um lanche perfeito para quem treina.
