Ingredientes
500 ml de chantilly gelado
1 lata de doce de leite 400 grama ou 1 lata de leite condensado cozido por 50 minutos
300 gramas de chocolate em pó 50% cacau
Modo de preparo:
Coloque o doce de leite gelado e o chantilly na batedeira e bata até formar ‘ondinhas’ adicione
o chocolate em pó, misture e bata até dar o ponto desejado se quiser amolecer o mousse basta
adicionar creme de leite aos pouco até o ponto desejado
Rendimento: 1,200 Kg recheia um bolo de até 2,500 Kg
armazenamento : em pote com tampa em refrigeração dura 20 dias, congelado dura até 3 meses
Aplicações: recheio para bolo, finalização, blindagem, trabalho de bico e barreira de contenção ou
ainda tem a opção de saborear a mousse pura
